[vc_row][vc_column][vc_column_text]¡¡¡Hola de nuevo perfectas prometidas!!!! Ahora que se acerca el verano, queremos hablar de mitos en la alimentación. Leemos y escuchamos diariamente mucha información sobre lo que es “bueno o malo” hacer con nuestros hábitos alimentarios. Pues bien, os aclaro algunas dudas que podáis tener.
- ¿Son los cerales “fitness” los ideales para perder peso, en comparación con otros cereales de desayuno? No, es muy sencillo y basta con leer las etiquetas, comparad el valor nutricional por 100g en los envases. Este consejo os lo doy para cualquier alimento que compréis, LEED LAS ETIQUETAS, no es suficiente con mirar el color y el nombre del producto. Como podéis ver los “Kellogs” tienen incluso más azúcar y más grasas que los “Chocapic” (abajo).
- Tomar agua tibia con limón por las mañanas ayuda a eliminar grasa. Otro de los grandes mitos en la alimentación: ni el agua tibia “derrite” la grasa, ni el limón es un “quemagrasa”. Lo que puede ocurrir es una sensación de saciedad al tomarlo, lo que hará que tengas menos ganas de comer, pero no adelgaza.
- Comer fruta por la noche “engorda”. No, tomar fruta por la noche no engorda. Aunque tienen un contenido importante en azúcares, son más saludables que cualquier otro tipo de postre. Tampoco engorda menos porque se coma entre horas en vez de después de una comida, las calorías del alimento son las mismas. Tomar 3 piezas de fruta al día nos aporta vitaminas y minerales imprescindibles en nuestra alimentación.
- Si me bebo un zumo lo cuento como una fruta. Nada más lejos de la realidad. No os creáis eso de que es fruta triturada. Tiene más azúcar, menos fibra y menor calidad nutricional que una pieza de fruta entera. Un vaso de zumo comercial, NO sustituye una pieza de fruta.
- No cenar va a ayudarme a adelgazar. Para adelgazar deben reducirse las calorías consumidas y elegir los alimentos de forma adecuada, ya sea en 2 comidas al día o en 5. Dejar de cenar no te va a ayudar a perder peso si ya has tomado a lo largo del día más energía de la que tu organismo necesita.
- La lechuga por la noche provoca retención de líquidos. No, la lechuga no es mala, no engorda ni causa retención de líquidos. A algunas personas les puede resultar difícil de digerir, como lo pueden causar muchos otros alimentos. Todo depende de la persona. Cuidado con la sal y las salsas que se le añaden a la ensalada, esos sí pueden causar retención de líquidos.
- Los picos, las tostadas o la corteza “engordan” menos que el pan. Se trata, una vez más, de mitos en la alimentación, ya que la única diferencia es que los primeros están deshidratados, tienen menos agua pero no menos calorías.
- Por la noche no se puede tomar pasta/arroz/patata/pan, porque “engordan”. Debemos tener en cuenta el conjunto de alimentos que elegimos a lo largo del día. Si no hemos tomado mayor cantidad de hidratos de carbono de los recomendados a nuestra situación (edad, peso, actividad física, etc) no tiene porqué haber ningún inconveniente en tomar hidratos de carbono por la noche, mientras sepamos controlar la cantidad. El metabolismo por la noche no es nulo, ni menor que el de aquella persona que almuerza y se sienta el resto del día en una oficina. Deben valorarse muchos aspectos para poder valorar el tipo de alimento que más se adecua.
Teresa Henriques Ledro
Dietista-Nutricionista, graduada en nutrición humana y dietética. Disfruto con mi profesión a través de la educación nutricional y consejos para una alimentación equilibrada que consiga el bienestar de todo aquel que desee unos hábitos de vida saludables. Me dedico actualmente a la nutrición en restauración colectiva, a la nutrición deportiva y a las consultas de nutrición (valoración de la alimentación y del estado nutricional, educación nutricional, dietas y planes de alimentación personalizados (reducción de peso, alergias o intolerancias alimentarias, nutrición infantil y nutrición deportiva, diseño de menús escolares)).
Podéis contactar conmigo a través del correo th**********@***il.com o a través del teléfono +34 657 43 59 43.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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